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尼泊尔游记-酒吧西餐vs传统宫宴vs特色美食

行游平安 2014-07-18 19:11点击:

这家餐厅是我们玩滑翔伞归来的路上发现的,比其他沿街的店铺更退进一些,除了一些尼泊尔特有的装饰元素,店内的氛围很悠闲,有点像杭州的茶馆,窗边的座位可以欣赏费瓦湖景。


  在这里用餐需要极有耐心,不过这也是尼泊尔的传统风格,点完菜后至少半小时才能端上桌,我等得不耐烦先下楼去购物了。等菜上齐,我终于发现了传说中“三星级的价格五星级的服务”,所以让大家先停下筷子,等我完完整整的拍下来留作纪念。

这条鱼有40cm长,还配有各式蔬菜、薯条、米饭,同桌的一对夫妻一起吃都没吃完,只要人民币42.5元。 让我大爱的London house steak,和常见的牛排做法不一样,是较薄的一层牛肉煎好后卷起来的,用的是蘑菇汁,旁边配有土豆泥和各式蔬菜,牛排软嫩多汁,但肉筋分明,不像国内几乎所有的牛排都是嫩肉粉腌过的,好久没有这么大快朵颐了,我一个人就吃掉了一大半。

传统宫宴代表:Bhojan Ghriha加德满都

  这家餐厅是在尼泊尔的最后一天晚上导游带我们去的,据说是尼泊尔最好的本地餐厅,我光顾着享受美餐忘了拍餐厅的门头,后来问过导游餐厅的名字还是记得不太清楚,感谢网友“沧海三石”的留言告诉我是Bhojan Ghriha。

在餐厅门口,有服务员在每位客人的额头点上红色的蒂卡粉,走进餐厅仿佛进入了中世纪的尼泊尔殿堂,从藤条灯罩透出的昏黄灯光,将橙色的墙壁映衬出神秘的氛围,挑空大厅、楼梯转角处都精心的布置了造景,墙上的每个挂件都是尼泊尔传统雕刻的精品。

 墙纸是尼泊尔的传统手工纸,温暖厚实且极具质感,所有餐具都是纯黄铜的。


  上菜的程序很讲究,第一道上来的是爆米花配当地特酿的小米酒,服务员的斟酒技术了得,浅浅的小酒碟,酒壶在1米高的地方斟下来,满满的还一滴不漏,有点像西川长嘴壶斟茶的功夫。但小米酒的味道和国内的完全不同,倒是有点像高度白酒。

第二道菜是蘸咖喱酱的小包子,当地叫MOMO,用牙签戳着吃,味道不错,我最爱咖喱。


  第三道是咖喱汤,但加了一些特殊的香料和磨碎的豆子,LG喝不惯,我把他的那份也喝光光了。

第四道是主食了,开始先上了一个空的大铜盆,大得可以当锣来敲。米饭、青菜、花菜、咖喱鸡、回锅肉是依次逐个添上的,别人都开吃了,我还坚持等上齐了拍张合影。照片最左边的一杯黑乎乎的汤味道怪怪的,浇在米饭上伴着吃还行。尼泊尔的咖喱菜基本都是一个味道,不像国内蕉叶餐厅有很多咖喱口味,也经过了改良。最后一道是甜点(做了个动画),果粒拌冰酸奶,同样用精美的小铜碗来吃,奶质100%放心。 用餐过程中三段尼泊尔的本土演出,第一段类似宗教仪式的舞蹈,第二段是藏族双人舞,第三段是打扮成雪人的演员到台下和每位客人互动,握握手、挠挠头发、扭扭屁股,纯属娱乐搞笑。一餐饭吃下来欢乐多多。

牦牛酒店宫廷宴

尼泊尔特色美食


Samosa

尼泊尔当地一种带馅的油炸小吃,形状是三角形的,大小类似中国的荷叶棕子大小


Butter Chapati

一种薄饼,与国内的摊薄饼相似,加了牛油,口感香腻。。


尼泊尔奶茶


将鲜奶加热,加入红茶后煮开,入口香醇美味,是必须品尝的一种饮料。


尼瓦风味


将白米制成片状,放在用树叶缝起来的盘子里,沾辣咖喱的马铃薯及其它各式生腌肉、干豆等配菜一起吃。


Sekuwa


炭烤的鸡肉、羊肉、水牛肉、猪肉或鱼肉。在尼泊尔大街小巷随处可见,味道很香。


Momo

街头随处都有的蒸饺,也可油炸,分为水牛肉和素的,上面浇上酱,20-50卢比一份。小摊上会有树叶压制的盘子。


(责任编辑:admin)
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