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尼布藏香给你叙说藏地风情——甜茶文化

行游平安 2014-07-18 19:11点击:


西藏的甜茶文化

每次带领第一次来到我们雪域高原的朋友们游西藏 不可避免的一个问题就是 西藏有什么特色美食?在藏餐中首屈一指的肯定就是西藏的甜茶啦!甜茶不仅仅是藏族生活中的一个必需品 更是一种藏文化的体现.今天我们来给大家详细介绍下西藏的甜茶文化。

——尼布藏香


据说,甜茶刚开始并不是西藏本土原产的。而是两百多年前英国人侵略西藏时所带入的舶来品。最初甜茶也只是在西藏封建贵族中比较流行,z只有贵族可以享受喝甜茶的待遇。随着西藏越来越开放,老百姓也逐渐开始享受到了以前封建贵族的待遇,并且将甜茶变成了每日生活的必须品。



而且,甜茶刚刚传入西藏的时候也并不受欢迎。当时有种说法是,只有家里没有酥油和糌粑的人才会去茶馆里喝甜茶,吃肉饼。

甜茶不同于酥油茶的咸味和奶油味,它的主要原料为红茶和鲜奶,因此在奶香中沁着红茶的芬芳,甜而不腻,妇女和孩子都很喜欢这种味道。甜茶是乳黄色的,不透明而略稠,香甜可口,沁人心脾、有提神、清心之功效。茶叶是用内地产的红茶;牛奶有用鲜奶的,也有用袋装奶粉的;糖一般用白砂糖。




老光明、仓姑寺、老革命并称为拉萨三大甜茶馆。老光明,亦称光明港琼甜茶馆,在老光明,人们喜欢计杯给钱,茶客一到座,就会从兜里掏出些零钱放在桌上。倒茶的阿姐倒茶后就按茶杯的数量,从桌上拿钱,也有些阿姐凭记忆最后收总茶钱。茶友之间也不计较谁付的钱最多最少,最后散伙时,桌上剩的钱总是在互相谦让中由一个人拿走,或者直接给了要布施的僧人或要钱的乞丐。


现在,甜茶馆已经是拉萨民俗风情的一张名片。日光城拉萨最不缺少的就是阳光,而这里的人们似乎也都是时间的富翁,他们总会抽出时间来喝喝茶,晒晒太阳。转经的人们每每转经累了便会到茶馆里坐一坐,喝喝甜茶,聊聊家常。这些年来,由于旅游业的发展,茶馆也成了各地游客了解藏文化的一个绝佳之地。




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